A ver, a ver, que habla el experto (que no ha pescado un alalunga en su vida)
En teoría, sería bueno el cachiporrazo, desanzuelado, seguido de un buen desangrado lo mas completo posible a nivel del cogote.
A continuacion si hace buena presa segura, el iker jimenez para que se quede como paralizado y con la boca abierta
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Y por ultimo meterlo al fresco (4ºC, si ha de tardar en refrigerarse), todo eso debería mejorar la carne del bonito, y aún mas la del sangacho que es la zona que mas se beneficiará de un buen desangrado y rapida perdida de temperatura.
Si se puede, destriparlo cuanto antes tambien puede ser bueno.
Pero todo esto lo digo desde mi pureza virginal en la pesca, sed generosos con el que no sabe y cree que sabe
Está claro, que si estás levantando bonitos uno tras otro, hay que ser resolutivo y punto
También que desangrar a bordo convierte la bañera en un matadero, queda feo
Y si se destripa el pescado no queda tan
bonito
En fin, desde el fondo de la barra,
