Cita:
Originalmente publicado por Chematena
Algo saben, eso estaba claro el día que emitieron éste comunicado de la Comunidad Autónoma de Murcia:
“Salud advierte del riesgo sanitario de consumir atunes hallados en la costa a causa del temporal”. La nota de la Consejería de Salud pide que esos ejemplares “no se introduzcan en la cadena alimentaria”, porque no son aptos para el consumo debido a que “con toda probabilidad, presentan altos niveles de histamina y también pueden contener otros contaminantes”.
No brindo
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Para aclarar un poco el tema y sabiendo bastante sobre lo que comentas efectivamente llevas toda la razón, cuando dicen otros contaminantes me imagino a que se refieren al Mercurio que normalmente ingieren estos peces por lo voraces que son, casi toda la familia de los túnidos, el Mercurio si tras la muerte del animal no se mantiene a una temperatura fresco se convierte en un compuesto muy tóxico, que puede causar graves intoxicaciones e incluso la muerte, si alguno quiere más detalles citarme y os detallo con más ahínco sin aburrir aquí más al personal 😅