Cita:
Originalmente publicado por unricky1
...los tarros en aceite si los hice yo, los metí los filetes un minuto en agua hirviendo, llene los botes y le echas pimienta en grano, una hoja de laurel y lleno de aceite de oliva hasta arriba, los meto en la cazuela para el baño María y cuando se ponga a hervir los dejas 20 minutos, cuando estén los sacas y los pones boca abajo hasta el día siguiente.
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Pues eso, estimado unricky, es importante:
Botes limpios (idealmente, del lavavajillas)
Tapas nuevas, siempre
Esos tiempos son muy muy escasos. Esa conserva no es segura. Deberá ser mantenida a 0º-4º, y consumir cuanto antes previa inspeccion visual y olfativa, cocinando el pescado