Buenas Capitanes! Salud por ello!
Lo veo sencillo este tipo de ejercicios, pero...no se como saber si la observación es de cara al sur (algunos ejercicios no lo especifican) y claro...un error de signos te manda a tomar por ...
Pasos que hago:
1- Altura verdadera (av): si no es dato del ejercicio la calculo desde la ai.
2- Calculo distancia cenital siendo ella --> 90º - av
aquí surge la duda ya que dicen que si la observación es cara al sur la misma será negativa. 
4- Declinación: con UTC entro al almanaque en el día de la observación-SOL- DECLINACIÓN e interpolo.
5- Por último: latitud = DECLINACIÓN - DISTANCIA CENITAL
Alguien me puede dar pautas de como saber si la observación es cara al sur?
Gracias de antemano!