Probablemente tienes una fricción excesiva en la veleta. ¿Has comprobado si ese desfase del que hablas es constante en todos los rumbos?
Si es un caso de fricción, no se corrige calibrando; te va a tocar subir a la galleta y lubricar la veleta. Si el caso es grave, tendrás que desmontar el equipo de viento y limpiarlo abajo. No se te ocurra tratar de desmontarlo arriba: la probabilidad de perder alguna pieza es enorme.
Saludos y
