[trabañarru]

Originalmente publicado por zezale

Gracias por el video!! probare el bañito en salmuera en los proximos botes, yo le pongo un cucharadita de sal a cada bote y no queda mal,pero es mas a ojo que otra cosa.

Este metodo sin hervir serviria tb para verdeles??

Para verdeles la verdad es que siempre los hago hervidos
y tal vez podria simplicar un poco el proceso hacerlos natural

El tema del verdel es mas "complicado", se trata de un pescado que tiene mucha grasa, cocido o en crudo queda "blandito".
Y mira si he hecho pruebas....







Pintaza, como todo lo que elaboro, pero podria mejorarse...

En escabeche por ejemplo..
ESto aparte de tener pintaza, estaba tambien muy bueno, el jugo resultante despues de una maduracion de un año no tiene rival para aliñar ensaladas..

Y como siempre , un amplio archivo fotografico para complacer a amigos, y ya de paso para que los que no me pueden ver y me lo comen todo ( pero todo todo ) la rumien agusto....

ingredientes .













Alguno quiere un par de botes?¿