Lamento tu situación, cofrade:
Yo cancelaría los trámites con esa persona y le reclamaría las cantidades pagadas.
El ICP holandés es una opción de circunstancias, y debes tener en cuenta dos cosas importantes:
1. No lo puedes hacer tú solo, necesitas un agente.
2. No te darán MMSI si no eres holandés o residente.
El abanderamiento en Polonia es ahora mismo difícil para los no residentes, así que yo te recomendaría que trataras de mantener la bandera francesa, haciendo tú mismo los trámites de cambio de titularidad.
Saludos,
y ánimo