Consejos Formentera
Hola cofrade.
Las fechas en las que vas, desgraciadamente te encuentres muchos restaurantes cerrados.
No obstante yo te recomiendo:
En la Savina, el Can Carlitos, el Pamperofocaccia y el Café del Lago.
En Migjorn el Sol y Luna.
En cala sahona, el restaurante Sol y Chacala. Ambos bien.
En es calo, el can rafelet.
En el pilar de la mola el Tortuga.
En es Pujols, pues a mí en general ninguno me mata, quizás el pizza paza, el pinatar y el garbi.
En san Francesc, el Giovale. Excelente italiano.
Sobre los arroces, están a dos siglos de hacer un arroz al nivel de los de Alicante. Le ponen buena intención y la materia prima es buena, pero no saben. Yo no pediría un arroz seco, como mucho un meloso, y aún así... En fin...
Sobre lo de comprar pescado, en la marina Nueva Formentera, al final atracan los pescadores de bajura, todos los días cuando vuelven están allí, es hablar con ellos y ver qué dicen, yo este año los he visto con buena pesca, yo en mi barco no cocino apenas, y no les dije nada, pero me entraron ganas.
Saludos.
Jorge Sanchis
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