Hola amigo cofrade, la diferencia explicada por el propio astillero:
https://www.jeanneau.es/boats/sailboat/1-sun-fast/
https://www.jeanneau.es/boats/sailboat/2-sun-odyssey/
Básicamente los odyssey son versión pura de crucero familiar mientras que la fast es su versión algo más regatera (sin excesivas pretensiones) y siempre guardando mucho de crucero.
