Re: Chicharros a cacea.
Pues si Traba, es algo de estudio.El ingrediente.
Yo confirmo lo que dices.La costa que hemos conocido tiene menos diversidad de especies, que antes ,eso es un hecho.
No quiero ser el abuelo cebolleta pero,os voy a contar lo que en mi zona existia.
Rio Bidasoa: empresas como Montero,Palmera,Cerillas,Laminaciones de lesaka,vertidos fecales de todas las ciudades marismeñas......
Habia abundancia de kiskilla,platusas,salmonetes,doradas,anguilas,angu las,cangrejos de varias especies....para que seguir.
Nos bañabamos en la antigua venta con el tubo de un metro de diametro de salida del agua de todos los wc del pueblo...
Ahora se ve el fondo en todo la ria,limpisima,no hay vertidos fecales(se direccionaron a la parte de afuera del cabo higuer),empresas mas ecologistas.Y hoy dia esta prohibida la recogida de almeja por agua contaminada,en fin.....
Ni una puta kiskilla.Un mar limpio pero vacio.....
PD. (arrastre Pelagico) la flota de iparalde hace 20 no tenia capacidad de 70 tn dia.Hoy dia ya se ve como tratan el atun cuando cogen 20 tn entre 5 hombres.....
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