La proporción "Lastre / Desplazamiento" no dice nada, pues no dice nada sobre la Posición Vertical del Centro de Gravedad del Velero ... que es lo importante
La proporción correcta es "Lastre Equivalente @ 1 metro de calado / Desplazamiento"
Por otro lado la Escora depende de la forma del casco
Y la capacidad de Adrizamiento también depende de la forma del casco
Una Referencia sencilla para una buena Seguridad Pasiva es
"Manga / Puntal" =< 2
"Lastre Equivalente @ 1 metro de calado => 50% Desplazamiento en rosca"
Esta es la Referencia central
Si, por ejemplo, nos vamos a un extremo "Manga / Puntal = 1" ... el velero no necesita Lastre
Sí, por ejemplo, nos vamos al otro extremo "Manga / Puntal = 3" ... el velero necesita una Orza lastrada con el calado de la Fosa de las Marianas ...
https://es.m.wikipedia.org/wiki/Fosa_de_las_Marianas
... exagerando un poco
Es decir:
Mientras más Manga ... menos Escora el velero
Pero
... más difícil es Adrizar el velero si vuelca