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Antiguo 19-03-2021, 20:15
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Hermano de la costa
 
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Predeterminado Re: maluta clasica, confeccion paso a paso.

Pero estábamos en forma eh???. Con dieciséis y diecisiete años me subía por los alambres porque mis brazos también eran alambres. Y las manos........
parecían suelas de zapatos, recuerdo perfectamente lo que dices de no poder cerrar las manos de tan duras que estaban.
A finales de octubre del 72 un día recién oscurecido a media hora de puerto largamos la red a una "ardora" maja y quedó trincada, metimos el arte e hicimos el saco, mientras tirábamos afloró una importante cantidad de txitxarro de a tres en kilo pero asomaban también algunos makareles grandes de cerca de kilo.
Metimos el salabardo y comenzamos a embarcar, en aquel barco nunca usábamos mediomundos, no sé porqué pero embarcábamos el pescado siempre con el salabardo aquel y asevero que aquel barco embarcaba el pescado a una velocidad endiablada. Total, embarca y embarca y aquello parecía no tener fin. Al principio venía mucho txitxarro pero al final era casi todo makarel.

Llenamos toda la proa hasta a los lados del tambucho del sollado y hubo que echar parte al callejón de estribor, no había otra.
Una vez todo dentro, red incluida avante toda a puerto con los folios de proa en el agua.
A la vista se veía que había buena proporción de makarel, calculamos un tercio y dado que el makarel se pagaba bien para las conserveras mientras que el txitxarro no lo quería nadie y por ende iba a parar al Alfa(fábrica de harinas de pescado) a 0.95 pesetas el kilo, el patrón nos dio la orden de poner el makarel en cajas e ir estibándolas en el callejón de estribor.
Santa madre de Dios, en qué fregado nos metimos, como el barco era pequeño no había sitio, quitamos por encima todos los makareles que pudimos pero no había manera, ¿que hacer?, pues no había otra, quitamos la tapa al vivero del centro de proa y comenzamos a echar los txitxarros allí y los makareles a las cajas........
Cuando llegamos a puerto a las once de la noche atracamos al muelle y comenzamos a llenar cajas de ambas especies y sacar al muelle la tripulación y las neskatillas (3 mujeres que teníamos para los 2 barcos de la casa).
En aquel entonces llevábamos la nevera de proa llena de cajas de madera de 2 clases, las stándard y las de Bermeo que eran más grandes.
Nos pasamos toda la noche haciendo aquel trabajo de esclavos chinos de forma que llenamos a tope 252 cajas de las grandes porque nos sabíamos de memoria que aquello suponían 8.000 kilos que era el cupo para makarel, 250 el cupo y un par de cajas de propina por si las fly.
Cuando hicieron la venta al amanecer una conservera se adjudicó el makarel a 11 pesetas el kilo, un dineral para la época porque la antxoa grande nos pagaban a 30 ese mismo año, pero para no faltar a la costumbre el txitxarro no lo quería nadie........
Ya de día vino el camión del Alfa a por el txitxarro, ¡hala!, a vaciar las cajas de txitxarro que habíamos llenado al camión porque para harina va a granel, y a sacar del vivero los txitxarros que habíamos arrojado allí.
Cuando terminamos a las 10 de la mañana no nos teníamos de pie.
Una vez llenas las cajas de makarel echamos el resto mezclado con el txitxarro al camión, todavía quedaba makarel en la mezcla, al final salieron más de 18.000 kilos en total, no me acuerdo el pico, y lo curioso del caso aparte de la matada es que había aproximadamente la misma cantidad de cada especie aunque en principio creímos que dos tercios era txitxarro.
Metimos la manguera en el vivero para sacar los txitxarros del vivero........
Una odisea que no olvidaré mientras viva, os lo juro.
Por cierto, aquel día calculo que ganamos unas 3.000 pelas, es lo que había.
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Stemma Proderi In Primis Bermei
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