Si justo cuando vas a ponerlo sobre la parrilla te sale el bicho que llevan en la boca igual se te quitan las ganas de comerla
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Yo ya me he zampado alguna que pescaba haciendo pesca submarina en Gaztelugatxe y no están malas. Te aconsejo que las pongas en la sartén o a la plancha o a la parrilla enteras tal y como vienen de la mar sin quitar escama ni tripas ni nada, igual que si fueran salmonetes.
El bicho en la boca es un parásito endémico en las bogas, no pasa nada.