[Icarus]

Antes de apagar el motor, el líquido refrigerante esta a menos temperatura que las partes del motor a las que refrigera.
Si el motor se apaga sin tenerlo antes un rato a ralentí para que se homogenicen las temperaturas, es probable que al poco de apagarlo la temperatura del refrigerante aumente algunos grados y provoque que se abra la válvula de seguridad de sobrepresión y expulse algo de refrigerante.

Puedes probar a ver si dejándolo al ralentí 5 minutos antes de apagarlo también te pasa y de paso si tienes reloj de temperatura de refrigerante puedes ver si desde que lo apagas la temperatura sube un poco o se mantiene en los minutos siguientes.