[mramosso]

Lo de encender, como te dice Martae, está solucionado con el encendedor Carbon Easy light. Yo tengo uno similar, y enciende las brasas perfectamente. Tienes encendedores de tipo chimenea para barbacoas que te solucionan el problema.

Lo de la limpieza ya es otro cantar. Yo lo que hago es apagar los restos de carbón y bajarlos en bolsas de basura cuando están fríos, junto con las cenizas. Tienes la ventaja de que no cae grasa en el distribuidor de calor, como en las de gas, pero es cierto que es más engorroso.

Al final, es cuestión de como te encuentres tú más cómodo. Yo la compré de carbón porque es la que utilizo en casa y me gusta el sabor que le da, pero reconozco que el gas es instantáneo, y más limpio.

Un saludo.