[ontzi]

En mi humilde opinión, no hay spinnakers, A ó S, de dacron.
Los hay de poliester, pero son muy delicados ya que el poliester aguanta mal los tirones, y se rompre más fácil que el nylon. Como el nylon es más flexible, aguanta mejor.
Y un nylon 0,75 es de sobra para un spi de 80 m2, a no ser que quieras un A5 para más de 30 nudos.
Finalmente, no todos los asimétricos son enrollables. De hecho, la mayoría no lo son.
En dacron y enrollable se podría construir una especie de génova gigantesco, una especie de Código Cero. Pero pesaría una tonelada ... Entiendo que lo quieres para crucero, no para regatear, ya que estaría muy penalizado por cualquier fórmula.
Finalmente ¿has pensado en consultar con una velería? La web de North te da todas las pistas que quieras sobre todo tipo de velas de portantes para crucero y para regata.