Estimado Vigia:

Las piezas que describes se llaman "palomillas".

Se me ocurre que, como cualquier remachado, puedes quitarlos con broca fina/mediana y un taladro.

Después, puedes afianzarlos mediante tornillos de acero inoxidable con cabeza para llave Allen.

Aquí te pongo un enlace para tu información:

http://www.latiendadelnavegante.com/...p?c=1302130122

Un cordial saludo