[caribdis]

Originalmente publicado por Hopetos

Yo creo, además, que el gas genera más condensación, y requiere alarma de gases.
Cocinar o hervir legumbres o arroz no supone tampoco mucho tiempo de cocción si se emplea una pequeña olla a presión. La olla es un invento fantástico, parece concebida para el mundo náutico

Condensación yo creo que es igual porque el poder calorífico que necesitas usar es el mismo.

Quizás las cocinas de gasóleo tienen ventaja en eso porque expulsan los gases de la combustión al exterior, pero eso implica una instalación más compleja y el riesgo de un desagradable olor...