[Egis]

Ya que tus preferencias son:
* buena habitabilidad
* no sea especialmente lento, pero tampoco muy rápido
* con un francobordo alto

Me parece que lo mejor que puedes hacer es ir viendo veleros ingleses como los Moody que mencionas o Westerly Conway, Colvic Watson o los Atlantic Clipper. Son veleros diseñados para mares bravos como el Mar del Norte o el Cantábrico.

Por menos de € 30.000 tienes cualquiera de los mencionados.

(Hace poco yo me perdí un maravilloso Ketch Atlantic Clipper 36 por 14.000 € en buen estado)

Los Franceses tienen su cliente objetivo en el propietario que navegará poco, cuando las condiciones de mar sean favorables especialmente en el mediterráneo.

Cada mar tiene sus barcos y sus patrones.