La torta rogel tiene su encanto. Imposible no tentarse con este postre casero que te eleva a otro nivel.
Hay muchas opciones para hacerla pero te damos esta receta fácil para que puedas reproducirla en tu casa.
Ingredientes
Masa 500 gr Harina 0000 SIN leudante - MUY IMPORTANTE
1 cdta Sal
100 gr Manteca pomada
5 Yemas (reservar las claras para el merengue)
130 cc Agua fría
10 cc Alcohol
Relleno
400 gr Dulce de leche repostero
400 gr Dulce de leche tradicional Se puede usar solo repostero, es a gusto. No se recomienda el común para que no se escurra entre las capas
Merengue
5 claras que ya habían separado
30 a 40 gs. de azúcar x cada clara