[Egis]

El humo blanco es vapor de agua.
Puede deberse a muchas cosas.

La más probable es que al codo de escape le llegue poca agua de mar y con ello el codo se calienta más de lo aconsejado. Fíjate revisar el circuito de agua de mar: grifo de fondo (que esté bien abierto), rejilla (filtro), rodete (que no esté desgastado o deteriorado). También habrá que fijarse si el intercambiador de calor no está tapado o a punto de taparse, suele haber en los tubos depósitos de sarros que deben limpiarse periódicamente.

¿El motor trabaja a temperatura normal? (75/90 grados)

También puede deberse a otras cosas pero... empieza a revisar eso.

También ten en cuenta que en invierno el agua caliente presenta más vapor porque el aire está más frío y por lo tanto condensa más rápido.