La referencia es el viento aparente.

Con un viento real de 15 nudos a 110º navegarás con un aparente del través en un velero normalito a unos 5 nudos, pero un windsurfista al mismo rumbo navegará de ceñida ya que tendrá el aparente mucho más a proa al ir a mucha más velocidad.

De momento, aún no ha aparecido el Sr Bernouilli por el hilo...