Buenas
Hacer los planes con tiempo siempre es bueno, después tendrás que adaptarlo al día a día, en algunos momentos podrás tirar y ganar millas y otras tendrás que quedarte en puerto o te apetece fondear y darte un baño para disfrutar de alguna cala, lo mejor es conocer la costa y sus vientos para hacer un plan aproximado pero la mejor forma de conocer la costa es navegando por ella así que al lío.
Para la vuelta te aconsejo no ajustar tanto y mira bien la meteo los días antes, 16h se pueden volver 20 o 24 fácilmente si pillas mar, viento o corriente en contra, tenlo en cuenta y a disfrutarlo.
Ahh en mi pueblo el día del Carmen es el 16 de Julio.