Como ya han indicado, en Windy puedes encontrar los datos de CAPE.
Hay una página donde puedes encontrar previsiones horarias basadas en GFS con datos de viento, presión nubosidad, olas, CAPE, etc, tanto a nivel de superficie como a distintas alturas.
https://earth.nullschool.net
Presentación a nivel mundial, que puedes centrar con zoom.