Si están todavía vivos, no tendrás problema.
Todo dependerá del tiempo en la cadena de comercialización. Lo fresco, ya se sabe......
Fuera del agua, refrigerados, si la temperatura ambiente no es elevada,........ Vivos, algún tiempo aguantan.
Lo ideal sería conseguirlos recién salidos del agua.....
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...... Y así los atiendes a gusto.
Suerte
