Mucho ánimo con vuestra experiencia. Coincido en que si no tenéis experiencia con la vela, aunque sea ligera (los principios básicos son los mismos y me atrevería a decir que te curte más con el trimado ya que perdona menos los errores) puede ser bueno salir antes con alguien que enseñe aquello que no siempre se aprende con las prácticas del PER. Aunque más tarde o más temprano hay que lanzarse, sin hacer el loco
claro.
Estuve buscando pequeñas esloras y me comentaron de un par de opciones, aunque en cataluña (Tarragona y Barcelona, creo recordar). Uno era un Tes 678, un velero de 7 metros con orza abatible y el otro un Tucana 28, creo que en cosasdebarcos.com puedes encontralos. También un cofrade me envió algo de información sobre un Malbec 240, aunque también en Tarragona.
Lo dicho, mucha suerte y buen viento