Hola,
El motor tiene alguna centralita para sacar por NMEA estos datos?
Existe un dispositivo, con su app de navegación y control, que te permitiría obtener todos los datos de la electrónica de tu barco por NMEA:
https://getorca.com/orca-core/
De todos modos, quien te puede orientar sobre todo esto y seguramente ayudar sería @thelowcostsailor
Espero esto te sirva
Buena proa