Buenas tardes.
No conozco la cocina de la que trata el hilo, aunque hace unos tres años sustituí nuestra Corberó 1376, tras más de 30 años de servicio, por una cocina doméstica que marinicé adaptando el cardan.
Se ha dicho casi todo ya sobre contrapesos, ubicación, etc. En mi caso, utilicé uno suministrado por el fabricante con la cocina, básicamente una barra de cemento.
Solo comentar que otro procedimiento para mejorar la estabilidad del conjunto cardan/cocina es elevar los puntos de los que cuelga y en los que el cardan permite el balanceo.
A título de ejemplo
https://www.ad-nautic.es/soporte-car...-e40299-1.html
Saludos,