Re: Costera de Bonito del Norte 2025
Andaré atento, porque embote unos cuantos y estaban espectaculares. Sorprendente como blanquea la carne.
Solo por comentar, antes de embotar y cocer, los metí 20 minutos en salmuera fría, para desangrar, lo vi en youtube.
Este año probare ha hacerlo sin este paso a ver si veo diferencia.
20 minutos en salmuera fria
20 minutos cocer
Embotar con aceite de girasol.
20 minutos en la olla express.
No perdí ninguno,
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