[wolfman]

En un velero de doble orza (quilla solo tiene una) tras volcar por una ola, pasaría lo mismo que en uno de una sola orza, necesitará de otra ola que escore el velero volcado para que al desalinearse las dos fuerzas (flotabilidad y peso del lastre para entendernos) generen un par que haga volver el barco a su posición original.
Piensa que pese a ser dos, las orzas estarían arriba, muy próximas a la quilla, y que el ángulo que las separa no es muy grande, de manera que no habría una gran diferencia en cuanto a la escora necesaria para que se genere un par que adrice el barco.

No sé si he sido lo bastante claro para resolver tu duda, pero espero en algo haberte ayudado.

Un saludo.