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En Fornells están proyectando pantalanes, isletas i altres herbes. Es muy bonito pero como se ha dicho otras veces el tenedero no es de los mejores, yo prefiero ir a dormir a Addaia,tiene una entrada complicada pero duermes tranquilo en el náutico o fondeado en el fondo del puerto.
Otra alternativa, en la Isla D`en Colom (pedir autorización para contar con muerto).
Una vez en Maó puedes ir a Cala Teulera a fondear (entre semana) los viernes cambia el nombre a puerto Banús.
En el propio puerto puedes buscar en el marítimo, Port d' Invernada (al final del puerto)o Ribera del Puerto (boyas y isletas entre la base naval y la Illa del Rei.
Por la parte de Ciutadella está complicado es cuestión de suerte. Cala Galdana es una opción yo he aguantado una tramontana de co****s sin problema. Aparte tienes Cales Coves, Macarella etc.
En general la costa es un poco sucia a nivel de bajos asi que procurate un buen derrotero.