Una polar es la representación gráfica de la performance de un perfil aerodinámico con respecto al viento, normalmente en función del ángulo de ataque vs resistencia aerodinámica. En el caso de los veleros es lo que te comentan anteriormente, pero hay muchos otros "cacharros" que también tienen Polar; por ejemplo los aviones, gracias a la polar puedes conocer la velocidad de mayor fineza aerodinámica (a la que gastas menos), el ángulo de ataque que te proporcionara mayor sustentación, que viene a ser lo mismo que en un barco el mejor trimado. En definitiva, es una cosa que viene con el barco cuando lo compras y que sules guardar en el cajon del olvido o perderla a menos que seas de los que van cuchillo en boca...
