El atun rojo está mal mal, especialmente en el mediterráneo.
Hace tiempo que apenas se come carne de caza, ni hay caza industrial. Todo es de granja, aunque no tenga la misma calidad ni sabor. Las especies de carne de consumo masivo son media docena. Ocasionalmente probamos otras.. artesanas, y las pagamos bien pagadas.
Faltará mucho o poco, pero a este paso el futuro del pescado será el mismo que el de la carne.
Una ronda.
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Todas las islas, incluso las conocidas, son desconocidas mientras no desembarquemos en ellas.
(José Saramago. El cuento de la isla desconocida)