Hola, el año pasado cosí un toldo de fondeo para mi barco. No sirve para ponerlo en navegación, sólo se usa cuando no están las velas izadas.
O sea, no es una alternativa al "Bimini" pero os puede sugerir alguna idea. Hice una explicación que colgué en mi página web y aquí os pego el enlace.
http://www.planetagua.info/toldo_cubierta.htm
Copas a la sombra