Creo que no soy la persona más adecuada para responder esto y creo que ya te han contestado, pero voy a tratar de aportar algo que sumado a lo anterior puede darte una respuesta más completa.
El otro dia me regalaron un libro de teoria sobre las velas, y ojee un capitulo interesante en el que hablaba del gradiente vertical del viento.
Lo que viene a decir es que la velocidad del viento y su fuerza aumentan con la altura, es decir que si tienes dos metros y medio de ola y vas muy cerrado puede que esos dos metros sumado a todo lo que se ha comentado te den las variaciones de las que hablas.
Salud
