Cita:
Originalmente publicado por Planeta Agua
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Cuando apareció el "concepto Slow food" me eché a reir. Me parecía muy snob envolver en modernidad lo que en mi tierra todavía se consideraba muy tradicional. Para Milan o Nueva York será una novedad, pero no era más que "tener una casa de campo/huerta" donde hacerse un asado en un horno de leña, y pasar el día con los amigos.
Sin embargo, desde luego que comparto el movimiento "Slow", no solo "food", sino, Slow Life, diría yo.
Eso sí, que para ser "Slow People" no haga falta ir vestido de alternativo, ir de (o ser) intelectual, sofisticado o moderno.
Vamos, que me gustan los "tios relajados y majos", las "tías relajadas y majas" y la "vida relajada y maja", se vaya en tractor o se sea trapero.

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Todas las islas, incluso las conocidas, son desconocidas mientras no desembarquemos en ellas.
(José Saramago. El cuento de la isla desconocida)