Pues yo también voy a dar una receta
baja en calorías
y sobre todo sencilla.
Primer plato: tortilla de aguacate con cebolleta.
Se pica aguacate maduro y una cebolleta pequeña.Sal y algo de pimienta.
Se baten los huevos
y se mezcla lo anterior.
Se hace una tortilla. Yatá.
Segundo plato:
Cazuela de fideos.
Se rehoga cebolla, tomate maduro y pimiento con un diente de ajo ( mejor de Cuenca, no de China) y unos granos de pimienta negra.
Cuando esté el sofrito se le añade una cucharada de tomate frito tipo Orlando o similar.
Se añade agua abundante hasta cubrir.Se echan unos trocillos de rape, chirlas, gambitas peladas y trocitos de calamar.Una ramita de hierbabuena da muy buen sabor.Añadir colorante alimentario tipo " amarillo del Aeroplano" (jo, que viejo soy ya) y media cucharadita rasa de pimenton dulce ( de la Jara idealmente). Se hierve un ratillo ( 10´)
Añadase en éste punto un buen puñado de fideos, del número 4, gruesos, no para sopa.
Cuando estén los fideos se retira del fuego y se sirve caliente.Es como una sopa "con cosas".
Postre:
Fruta, del tiempo, y si es verano mejor sandía o melón de Villaconejos piel de sapo.
Como bebercio sugiero:
Una cerveza para empezar, que siempre viene bien.
Para el primer plato acompañará perfectamente.
Para el segundo, un vino tinto, rioja crianza, tipo Azabache,Faustino o Valdepeñas (Pata Negra)
El postre se toma sin vino
Para el café, un trago de whisky de malta,solo o con un chorrito de agua mineral fría, no helada,NUNCA con hielo (sacrilegio gordo). Personalmente me gusta Laphroig 10 años o Lagavulin 16 años, porque son ahumados,de aroma y sabor profundo. Un orujo gallego también.
Después de esto, una siestecilla, y si hace falta, bicarbonato.
Siento que para una cena es demasiado, pero a lo mejor algún día tienes que preparar una comida.
Saludos cordiales.
