[Pin y Pon]

Hola cofrades, Buenos dias y unas cervecitas para todos que ayudan a sobrellevar la vuelta al curro.
Como cocinera profesional deciros que el arroz mas exquisito si se hace bien es el de Llampuga, si tenemos suerte mañana y damos con ellas, el lunes y martes mis clientes me lo agradecerán. Eso si, no son agradables ni fáciles de limpiar, yo las dejo solo en taquitos de la molla y con las espinas y cabezas el caldo, yo por mi negocio aprovecho todas las que saquemos pero si es para casa se por experiencia que solo por no limpiarlas la mitad van a la basura. Por ello llevaros solo las que podáis darles buen uso y el resto darles libertad. Si necesitáis alguna receta, aquí me tenéis. Un besito para todos.
Aurora