[Yofloto]

Originalmente publicado por Gerret

LLAMPUGA:

Coryphaena hippurus.

Otros nombres: Dorado, Lampuga, Doirado, Common dolphinfish, Mahi-Mahi, etc.

Estimados cofrades, estimado Gerret:
La llampuga es, probablemente, el pez más delicioso que yo he probado en mi vida y, creedme, he comido unos cuantos. Por supuesto a la plancha y sólo lo justito.
Aparte de los nombres que apunta Gerret en algunos lugares se le llama también "Dorada Coryphena", no sé si en un alarde de esnobismo catetil.
Hace muchos años las pescaba al curri en el Cabogata -por aquella zona- ahora las pesco un poco más lejos y en apnea . Mis socios y yo usamos un flasher para atraer a los pelágicos. La última fue esta:



Apoteósica cortada en filetes y a la plancha... casi hacemos corto de pescado......
Saludos.