[churruca]

Como te han dicho has hecho la pregunta del millón, pero vamos a intentar resumirlo.
En primer lugar debes tomar el rumbo de la baliza de barlovento, supongamos que es el 270º y tu barco ciñe 45º, pues amurado a babor debes ceñir al 315º, todo grado inferior a ese te favorece pues te acerca a boya y todo grado superior te perjudica pues te separa de la boya. De la misma forma amurado a estribor, el rumbo debe ser 225º, todo grado superior te favorece y todo gardo inferior te perjudica..
Por todo lo cual debes ir siempre echando un ojo al compás (lo lógico es que lo haga el táctico y el patrón se dedique a la velocidad del barco)
Todo esto suponiendo que no haya corrientes, mareas y el viento sea más o menos estable que eso ya supone una segunda lección.
El como identificar los roles, te lo marca el compás, pero hay distintas formas de verlos venir, pero eso es fruto de la experiencia y es dificíl explicarlo con palabras.
Si vistes la pasada copa américa, en cuanto el viento bajaba, subían al táctico al palo para buscar los roles y la distintas presiones de viento.

Saludo.