"Agua de Sevilla"
Ingredientes:
- Piña en rodajas
- Ron Blanco
- Azúcar
- Cava
- Triple Seco (o Cointreau)
- Brandy
- Ginebra
- Clara de huevo (algunos utilizan nata)
Se licuan las rodajas de piña y se le añade un almibar hecho con el ron y el azucar (1 litro de ron - 1 Kg. de azucar). Una vez hecho esto, se vierte en un "taper" y lo congelamos.
Ya con el preparado de piña congelado, pasamos a elaborar el coktail:
Se rasca la piña, para sacar un granizado. Lo vertimos en una jarra de a litro, hasta llenar 1/3. A continuación, vertimos otro tercio de cava. Luego añadimos una copa de Triple, otra de brandy y otra de ginebra (a gusto del consumidor). Un poco de almibar (hecho con agua y azucar). Se bate todo muy bien. Y por último, le añadimos un dedo de clara a punto de merengue, que se queda en la parte de arriba.
Se sirve la jarra, sobre un plato adecuado, con una blonda adornandolo. Y cuantas copas sean necesarias, con sus respectivos posavasos.
Kumi: la primera copa es para ti; no te enfades!, amigo.
Muchas copas a vuestra salud, cofrades. ¿Os gusta?. ¡¡Está riquísima!!.
Un fuerte abrazo a tod@s.
PD: ya están "colgadas" todas las etapas de la travesía La Rochelle-Mazagón; espero que os guste. Gracias por vuestra lectura y por las intervenciones de ánimo.
