Hola,
Para pasar con un velero del Mediterréneo al Atlántico por estos 2 canales, el problema no es tanto el palo (hay que desarbolar, claro, pasar pasar bajo los puentes, pero el mastil se puede llevar en la cubierta), sino el calado del barco. La profundidad del canal du midi no supera los 1,50m en el centro (el fondo tiene forma de V): poco, muy poco para la mayoría de los veleros, sobre todo si hay que cruzarse con otro barco y por lo tanto apartarse del centro hacia las orillas.
Para hacer turismo, mejor alquilar una pequeña "péniche" (gabarra). Cuidado! Hay que informarse bien sobre los permisos, ya que el "permis fluvial" es requerido para algunas embarcaciones (no sé si todas).
Para cualquier detalle, os aconsejo la web:
http://www.canalmidi.com/. Allí explican bien el recorrido y dan toda una serie de consejos como por ejemplo el horario de funcionamiento de las esclusas (hay muchas a lo largo del recorrido).
El paísaje que atraviesa el canal es muy bonito (mucho viñedo, sobre todo) y los pueblos son preciosos. La región produce un buen vino y algunas AOC (denominacíones de origen) prestigiosas
http://www.languedoc-wines.com/. En cuanto a gastronomía, la región no se puede comparar al Perigord, pero se come bien.
Las pegas: en verano: mosquitos y muchas barcas, con lo cual tienes que esperarte mucho tiempo en las esclusas. Los pueblos no tienen por que situarse precisamente a orillas del canal. Éste, construído en el siglo XVII (por Paul Riquet, del mismo pueblo que yo
), es muy posterior a la edificación de los pueblos del Lenguadoc, medievales en su gran mayoría. Por lo tanto, puede resultar difícil descubrir lugares algo alejados del canal sin bici (las bicis plegables son altamente recomendables, si el barco de alquiler no las prevee, os recomiendo traer algunas). La última pega que le veo yo es su monotonía: durante kilómetros, no veréis más que un cordón verde flanqueado por una pista ("le chemin des hâleurs", el camino de la gente que tiraba de las gabarras para hacerlas avanzar) hoy frecuentada por ciclistas, inmensos platanos en las orillas y viñas, viñas, viñas....
Feliz viaje!!
