Hola tradixabia, solo te puedo contestar sobre el RAOR, su nombre real es "Xyrichthys novacula" es un pez de tamaño pequeño,cuando nacen son hembras y cuando son hembras son de un color "anaranjado" y cuando se cambian son de un color "anaranjado con tonalidades de verde Azul". Tiene un buen sabor, en la zona de las Baleares se suele pescar bastante porque estan muy valorados, sobre todo cuando abren la veda, que es a partir del 1 de Setiembre.Se puede elaborar de varias maneras, pero la mejor es, con un poco de harina y a freir. Para mas informacion, te pongo el enlace del Diario de Ibiza, el dia que se abrio la veda.
http://www.diariodeibiza.es/seccione...00-pesca-raors
http://www.diariodemallorca.es/secci...as-raor-agosto