[espunki]

en casa de mis padres y abuelos siempre se hizo y en la de mi abuelo aun se hace pero no con aceite sino con grasa, cuando se mataba un cerdo en casa se aprovechaba todo de el (menos los ojos y el bilis claro) y todo el tocino y grasas del cerdo se partian en trozos pequeños y se metian en una olla grandisima a derretir hasta que quedaba liquido de ahi se filtraba con unos calcetines o unas medias y en un lado quedaba toda la grasa para el jabon y de la otra partes los cueros y los famosos chicharrones