Hola Greisa,
Unas
de buena mañana. Mira a mi que me gustan los juguetes he estado mirando el tema del eutectico con enfriamento de agua también. Tu barco no es significativamente mas grande que el mio (27 vs 25 ambos first) así que posiblmente tengas el mismo problema que yo he visto y es que la hielera tampoco es que sea muy grande. Al sistema que te has mirado le vi yo tres pegas:
1.- Hay que cambiar el pasacascos, lo que implica poner el barco en seco, contratar un profesional (para mi cambiar el pasacascos se va mas ayá de mis competencias de bricobarco).
2.- La caja eutectica es grande, demasiado para mi hielera
3.- Es mucho mucho mas caro
Yo he decidido que el año que viene pondré un evaporador normalito. Si lo instalo yo todo, podría salir por unos 400 euros, aunque tomo nota de los datos del amigo del frio extremo, por si acaso
En respuesta a tus preguntas, no necesita contacto con agua dentro de la nevera.