[Son de Bueu]

Buuuf es q son muchas!!
En el manual en ingles , al final, tienes un par de paginas con todas.
Tambien, en el panel del principio, en ayuda/help

pero a modo de reseña:
teclas f4, f8 y f12, son los modos automaticos de las velas ( mayor, genova y Spi respectivamente)
Despues, con una tecla seleccionas la funcion y con las flechas ajustas + o -
F1, tensado vela mayor
F2, arriado / rizos de mayor
F3, curvado de la mayor

F5, tensado genova babor
F6, tensado genova estribor
F7, arriado/rizos de Genova

F9, tensado Spi babor
F10, tensado spi estribor
F11, Subir/bajar Spi

y las teclas de los instrumentos, del 1 al 0 encima de las letras.
Soltar velas (boton Re Pág).

es que son muchos muchos mas..