Rizar, depende más que de la velocidad del viento, y del estado de la mar y meteorología es sobre todo el RUMBO que llevas en ese momento y por donde entra el viento.
De popa y con 20 nudos de viento, velas abiertas, no pensaría en ningún momento en rizar, y menos con poca ola.
De ceñida y a 20 nudos, casi seguro que si debería ir rizando.
