[Polen]

Originalmente publicado por patria

Yo la hago muy buena, aunque me gusta pasarle el turmix para convertirla en una especie de crema (llamale papilla si prefieres)

Un chorro de aceite (generoso)
unos dientes de ajo pelados
una hogaza de pan
una ramita de romero
agua

Sofries, a fuego lento como deben hacerse todas las cosas, los dientes de ajo en una cazuela, junto con la hogaza de pan y la ramita de romero.
Cuando el ajo y el pan empieza a parecer tostado añades el agua y retiras el ramillete de romero.
Luego aplicas el minipimer y lo dejas todo como una crema. Si esto no fuera posible, deberás haver cortado el ajo en laminas finas y haber desmenuzado tanto como sea posible la miga del pan, habiendole retirado la corteza.

Finalmente si quieres rematar tu faena, en el fondo del plato, antes de servir, colocas unos langostinos a la plancha pelados, o despues de servir salpicas con unas virutas de buen jamón.

No tengo minipimer a bordo? El pan lo desmenuzo antes o después de freir? (es que no sé cocinar)

Ah... ¿y el huevo qué? lo bato para que cuaje en hebras o lo echo entero?