Cita:
Originalmente publicado por fuerza 5
Polen aquí tienes una versión sin turmix
Cazuela u olla.
Aceite de oliva.
Se fríen los ajos (varios) , yo calculo uno por persona/ración como mínimo , partidos pero sin quitar-les la piel.
Se fríen trocitos de jamón.
Se añade una cucharadita de pimentón.
Rápidamente para que no se queme el pimentón se añade el caldo (algunos de tetrabrik) están bien buenos.
Se deja hervir un par de minutos.
Se añade una cucharada de PAN RAYADO más o menos por persona,
removiendo para espesar al gusto (va rápido)
Finalmente se añade el huevo batido sin dejar de remover y ...LISTA
Al servirla puedes tirarle algunos trocitos de jamón encima de los platos, (se reservan al freirlos)
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Solo una salvedad.
El pan en vez de rallado, mejor tostado y majado se añade junto al pimentón, uan cucharada sopera por cada 4 personas, 1/2 picante y la otra dulce.
Y en vez de jamón le sienta mejor unos trozos de chorizo cortado a daditos.
Y al servirla se le coloca al plato una rebanada de pan tostado
Es otra forma, que sale "rica, rica"
