Pues esto es debido al sentido de giro de la luna con respecto a la tierra y de la tierra con respecto al sol, que son las que son.
A saber, si dibujamos la tierra, sol y luna sobre una plano horizontal, con el polo norte de la tierra arriba, la tierra gira en sentido antihorario alrededor del sol (traslación), sobre si misma (rotación) tambien antihorario y la luna alrededor de la tierra (antihorario).
Por eso el sol y la luna se ponen por el oeste y por eso la luna se pone, cada día, una hora más tarde (aprox)
Ahora, contestando a tus preguntas:
La luna en su cuanto creciente, saldrá a mediodía y se pondra a medianoche, por lo que la veremos despues de anochecer y antes de medianoche hacia el oeste ya que está cercana su puesta. Desde mediodía y hasta el anochecer la veríamos con dificultad por el sol, hacia el este, pues acaba de salir.
En cuarto menguante al contrario. La veremos salir a medianoche. Será perfectamente visible hasta el amanecer por el este y ya con el sol en el cielo se verá con dificultad hacia el oeste.
Cita:
(En el caso de la Luna nueva, ésta se encuentra en conjunción, esto es, entre la Tierra y el Sol, coincidiendo el orto y el ocaso de cada uno. Como consecuencia de esto, nos presenta su cara no iluminada y no es visible para nosotros. Una pena, porque al coincidir orto y ocaso de Luna y Sol sería muy útil, en navegación astronómica, tener nuestro satélite visible en todas las horas de luz solar.)
Pues no sería de gran utilidad por varios motivos. Uno es por que la velocidad a la que se mueve la luna es tan grande que los errores que se cometen son muy grandes, por lo que es más útil tomar una recta de altura al otro astro siempre visible de día que es el sol y trasladarla por estima a otra del mismo astro, coincidiendo una de ellas con la meridiana que es más sencillita de calcular.
Cita:
(¿Por qué no es posible ver la Luna en su ocaso cuando está en creciente y en su orto cuando está en la fase opuesta)
Precisamente es al contrario. La luna en creciente ves su ocaso (puesta) ya que su ocaso es por la noche. En menguante ves su orto que es por la noche
Fijate en el dibujo, en los sentidos de giro y piensa que el polo norte está arriba.
Saludos
